L’automne au Café FauveParis !

Octobre est déjà là, et les produits de l’été sont bel et bien terminés dans les assiettes. Au revoir ravissantes tomates, jolis poivrons, charmants concombres, douces pêches, et juteuses pastèques… Place aux raisins sucrés, aux prunes acidulés, aux citrouilles et potimarrons tout doux !

Burrata d'automne au Café Fauve

Vous le savez peut-être déjà, mais le Café FauveParis fait la part belle aux produits de saison. Nous mettons un point d’honneur à nous fournir chez des producteurs français, et si tout n’est pas en bio, une grande partie est en agriculture raisonnée. Un jour je vous ferai un article sur le bio, et pourquoi je n’en veux pas pour le moment au Café Fauve (c’est en grande partie parce que le bio espagnol ou polonais, je ne voit pas trop l’intérêt. Enfin si, je l’imagine pour notre corps, mais pas pour la planète. Et je pense « planète » avant nous).

Bref, les courges en tout genre ont débarqué dans notre petite cuisine et viennent colorer de leurs doux tons d’automne les assiettes. Ah que j’aime l’automne ! Dès ce mardi 3 octobre retrouvez au déjeuner les fruits et légumes du moment. Châtaignes croquantes, figues onctueuses, butternut polisson, pommes et poires juteuses, et les champignons bien sûr ! Farandole de cèpes, bolets, girolles et autres fragiles merveilles.

On vous retrouve au déjeuner du mardi au vendredi, de 12h à 14h30, pour profiter de tous ces beaux produits ! N’hésitez pas à réserver en appelant au 01 55 28 33 66, qu’on vous garde une table.

Céline

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